Для опыта необходимо
- дисцилированная вода 0,5л
- морозилка
Описание
Бутылку 0,5л с дисцилированной водой кладём в морозилку на 2 часа (-18 C), достаём осторожно, не трясем. Делаем резкий удар об стол и наблюдаем как охолождённая вода превращается в лёд (кристализуется).
Объяснение
Дистиллированная вода не замерзает долго потому, что в ней нет точки, с которой начинается кристаллизация. Это объясняется отсутствием примесей, то есть водородные связи (которые и без того сильны, чем объясняется высокая теплопроводность, аномальная плотность при 4 градусах Цельсия) становятся ещё сильнее. То есть без внешнего воздействия (а значит, без добавления энергии) вода не перейдёт в другое агрегатное состояние.
